Mở cửa 8:00-17:30: Thứ 2 - Thứ 7
Polimex hr

Được xem là đặc trưng của Nhật Bản, cơm hộp bento không còn xa lạ đối với bất kì ai đã từng tìm hiểu về đất nước mặt trời mọc. Tuy nhiên bạn thực sự biết những gì về Bento, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Nội dung bài viết gồm:

1. Bento là gì?

2. Nguồn gốc ra đời các loại Ben to.

3. Các loại Bento phổ biến hiên nay.

4. Cách làm hộp cơm Bento đơn giản tại nhà:

- Nguyên liệu cần chuẩn bị là gì?

-Quy trình làm ra một hộp cơm Bento.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. Bento là gì?

>>Bento có nghĩa là là cơm hộp. Theo đó hộp cơm Bento là những hộp nhỏ nhắn đựng đồ ăn thuận tiện di chuyển để phục vụ những bữa ăn nhanh của xã hội công nghiệp Nhật Bản.

- Những hộp cơm Bento đơn giản chỉ gồm cơm, cá hoặc thịt cùng một vài loại rau ăn kèm được trang trí đẹp mắt cho bữa ăn tại nhà hoặc được đóng gói và bày bán tại các cửa hàng Nhật Bản.

- Hộp cơm bento được xem là một lựa chọn quen thuộc của nhiều người Nhật bởi tính tiện dụng, tiết kiệm mà vẫn đảm bảo được đủ thành phần dưỡng chất trong bữa ăn.

Kết quả hình ảnh cho hộp cơm bento nhật

Cơm hôp Bento- phong cách truyền thống của người Nhật Bản.

Kết quả hình ảnh cho người đi làm và cơm hộp

Ngành đóng hộp cơm là một trong những ngành thu hút một lượng lớn lao động trong thời gian gần đây- với thu nhập cao, không đòi hỏi kinh nghiệm.

2. Nguồn gốc ra đời các loại Bento.

- Hộp cơm Bento ra đời vào cuối thời Kamakura (năm 1300) có nguồn gốc từ thói quen sử dụng cơm rang trong một chiếc hộp nhỏ của người Nhật.

- Đến thời Azuchi-Momoyama (1568 đến 1600), các hộp đựng cơm bằng gỗ sơn mài bắt đầu xuất hiện, người Nhật dùng cơm bento khi ngắn hoa anh đào vào dịp lễ hanami hoặc ăn trong các bữa tiệc trà.

- Sang đến thời Edo (1603 đến 1867), hộp cơm bento được người nhật phát triển sang nhiều biến thể khác như koshibento hay ekiben, đến thời Taisho (1912 – 1926), Bento đã đạt đến đỉnh cao nghệ thuật và là một nét đặc trưng của ẩm thực cung đình.

- Sau Chiến tranh thế giới thứ hai, Bento đã được bình dân hóa, trở thành món ăn phục vụ cho đời sống bận rộn của người dân, bento bắt đầu được bán dưới dạng ăn liền tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm Nhật Bản.

3. Các loại Bento phổ biến hiên nay.

- Shokado Bento (松花堂弁当) là Bento với hộp chứa bằng gỗ sơn mài đen truyền thống.

Kết quả hình ảnh cho bento shokado

- Chuka Bento (中華弁当) là Bento với thức ăn được nấu theo kiểu Trung Hoa.

Kết quả hình ảnh cho bento chuka
- Makunouchi Bento (幕の内弁当) là Bento truyền thống với cơm, umeboshi (một loại dưa muối), một lát cá hồi hun khói, trứng cuộn và những món khác.

Kết quả hình ảnh cho kamameshi bento
- Kamameshi Bento (釜飯弁当) là Bento được chứa trong các hộp đất sét nung bán tại các nhà ga ở vùng Nagano.

Kết quả hình ảnh cho kamameshi bento
- Noriben (海苔弁) là loại Bento với cơm và lá nori tẩm xì dầu

Kết quả hình ảnh cho noriben
- Sake Bento (鮭弁当) là loại Bento đơn giản với món chính chỉ là một lát cá hồi hun khói.

Kết quả hình ảnh cho sake bento
- Shidashi Bento (仕出し弁当) là loại cơm hộp được bán tại các nhà hàng bán với những món ăn Nhật truyền thống như tempura và dưa muối, bên cạnh đó có cả những món ăn nấu theo kiểu phương Tây.

Kết quả hình ảnh cho shidashi bento
- Sushizume (鮨詰め) là loại Bento chỉ gồm sushi.

Kết quả hình ảnh cho sushizume
- Tori Bento (鳥弁当) là loại bento phổ biến vùng Gunma với 1 miếng gà nấu với 1 loại sốt và dùng với cơm.

Kết quả hình ảnh cho tori bento
- Hinomaru Bento (日の丸弁当) là cơm quốc kỳ gồm có cơm trắng với 1 quả mơ Nhật ngâm rượu chính giữa.

Kết quả hình ảnh cho hinomaru bento
- Hayaben (早弁) là loại Bento ăn sớm trước bữa trưa.

Kết quả hình ảnh cho hayaben
- Ekiben Bento được bán tại nhà ga xe lửa

Kết quả hình ảnh cho ekiben

4. Cách làm hộp cơm Bento đơn giản tại nhà:

>> Nguyên liệu cần chuẩn bị là gì?

- Cơm

- Măng tây

- Thịt cua

- Trứng

- Xúc xích

- Thịt ba chỉ

- Cải bina

- Gia vị: 5g ớt bột, 2g hạt tiêu, muối, tương ớt, tương cà, dầu ăn.

Kết quả hình ảnh cho HỘP BENTO

>>Quy trình làm ra một hộp cơm Bento.

Nếu bạn muốn tự làm một bữa cơm bento, hãy làm theo các bước sau:

1. Chuẩn bị một chiếc hộp:

- Bạn có thể sử dụng loại hộp nhựa đựng đồ ăn thông thường hoặc mua một hộp đựng bento đặc biệt với một cái nắp và nhiều ngăn.

- Bạn cũng có thể tìm mua một số loại hộp trang trí đẹp mắt trong cửa hàng đồng giá 100 yên

2. Tìm ra tỉ lệ thực phẩm của bạn.

- Tỉ lệ truyền thống là 4:3:2:1, với 4 phần cơm, 3 phần món ăn phụ, 2 phần rau củ, 1 phần dưa chua.

- Phần món phụ chính là phần nhiều protein của bữa ăn, có thể là cá hoặc thịt. Nếu bạn không thích dưa chua, phần cuối có thể được thay bằng món tráng miệng.

Kết quả hình ảnh cho HỘP BENTO

3. Xếp và gói đồ ăn thật chặt vào trong hộp bất kể nó có chia ngăn hay không.

- Nếu bạn muốn làm một thiết kế dễ thương như Kyaraben, hãy suy nghĩ về nó thật kĩ trước khi chuẩn bị thức ăn. Suy nghĩ về màu sắc trong hộp cơm bạn thiết kế và chọn thức ăn có màu đó.Bạn có thể sử dụng những mảnh nhỏ của nori (rong biển) để thêm chi tiết, hoặc sử dụng loại bút có thể ăn được để vẽ lên các thực phẩm như các lát phô mai hay giăm bông. Cố gắng phác thảo thiết kế của bạn vào một số tờ giấy trước để bạn có hướng dẫn làm theo nhé.

CHÚC BẠN THÀNH CÔNG VỚI BỮA ĂN BENTO ĐẦU TIÊN CỦA MÌNH!

 

Bạn đang xem: Cơm hộp Bento - Truyền thống văn hóa Nhật Bản có sự lan tỏa lớn.
Bài trước
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hotline: 0971 386 393